Fare il caffè ti rilassa…
È la mia griffonia!
Non quanto la montatura del latte, però.
Perché in quel momento mi fermo, non ho la possibilità di fare altro.
Lasciare il montalatte in funzione nella caraffa del latte per dare il resto a un cliente o per svolgere altre mansioni per me è inconcepibile.
Per dirlo nei termini della terapia Gestalt, la montatura del latte rappresenta per me il momento di “poggiare i piedi a terra”, vivendo “la realtà del qui e ora” per avere più consapevolezza del momento presente.
Il latte va accompagnato alla cremosità.
Azz! E qui dovrebbe partire una vera e propria standing ovation! <3
Il tuo è un cappuccino consapevole a cui ci accompagni spesso la Latte Art…
…e lo faccio con estremo piacere. Per me, infatti, non è soltanto una tecnica per decorare un caffè o un cappuccino modellando il latte montato.
Io la vivo come una vera e propria coccola da regalare ai clienti che, a volte, si fermano appositamente per fargli una foto o per farmi un complimento. Sono momenti che, oltre ad emozionarmi, mi rallegrano la giornata.
Il tipo di complimenti che preferisci.
Assolutamente, lo preferisco al “sei bella”, soprattutto perché nessuno mi ha detto che…(ridiamo). Il cappuccino mi dà un po’ di autostima.
Cappuccino Best Friend (continuiamo a ridere mentre ci arrivano due bicchieri ghiacciati di birra)!
Bello questo calippo al luppolo… Il Calippolo!
Lol!
Tornando alla schiuma del latte… In realtà, dovrebbe essere tutt’altro che solida.
In certi bar sembra schiuma da barba per quant’è compatta, ma è la cosa più distante dal risultato ideale…
Possiamo dire che sei una barista per il piacere di esserlo.
Sì, e mi ritengo molto fortunata per questo.
È un lavoro sottovalutato in moltissimi contesti, purtroppo. Continuo ad ascoltare la frase: “Cosa ci vuole a fare un caffè?”, ma se vuoi che il caffè sia più di un semplice quantitativo liquido di caffeina, bisognerebbe dedicargli più attenzione. È molto più di un gesto meccanico.
Grazie di cuore per esserci stata, Mel! ❤️